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另一头，气消的魏大少爷刚回家就被他爹魏老爷喊到书房说话。
魏老爷笑他：“听说你今个儿气不顺，生了一整天的气？”
魏大少爷揉太阳穴，苦笑：“爹，你别笑话我了。这事儿我还是欠考虑了。”
魏老爷又笑：“你啊，还是心软了些，想着那些伙计长久没见家人，家人送的一两件不打眼的东西收进来也不是什么大事，结果呢？差点出了大篓子，哈哈。”
“爹。”魏大少爷苦笑，“你平日跟我说，做生意防人最要紧。我还不以为是，得，直接摔了个大跟头。”
魏老爷笑完，指点魏大少爷：“这做香干的步骤肯定是瞒不住的，咱们要的也不过是尽可能往后拖。”
魏大少爷点头，“我也没想藏着不松手。我是打算藏个半年，等咱魏家的名号打响了，旁人的香干出来了也不碍着咱们的生意。”
“哪晓得这香干生意还没开张，这挖墙脚的人就一个个蹦出来了。我本来想着九月开张，现在这事儿一出来，我觉得得提前到八月。”
魏老爷说：“你看着办就成，让酒楼的几个大掌柜配合你推广香干。”
“成。”魏大少爷笑，笑完又夸，“这梁氏可真是个好手艺人，用她家的卤方卤肉卤鸡卤鸭卤素菜都很好。咱家啊，旁的不说，把那几个重要卤料藏好，日后就算是落魄了，也能糊个口。”
“还是不打眼的好。”魏老爷给了个建议，“明面一份，暗地里头藏一份。”
“成，就这么办。”魏大少爷说。
魏老爷突然叹气：“咱家啊看起来是风光，可这风光啊都是靠人情走来的。旁的不说，每月月底那一堆的挂账，看得就心烦。”
“有的挂账还好，吱一声这账就结了。有的挂账是想都不能想，更别说去问。还不如个小摊贩，钱货两讫落得个清净。”
魏大少爷接话：“这也是我为什么想要开个专做百姓生意的行当。香干铺子这行当，想走富贵人家的路子都走不了，就得靠百姓撑起来。”
“做百姓生意，那必然是钱货两讫，咱家也能落个清净。我还想着把新开的那间大酒楼开向百姓。”
魏老爷来了兴趣，问：“哦，说说，你打算怎么做？”
魏大少爷说：“那新开的酒楼在城东那头，那地儿小掌柜小商户居多。这些商人一个月最少也有个十来两银子。咱家酒楼一楼三两银子开桌，专做这些人的生意。”
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